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測定乙酰膽堿酯酶的底物無公害蔬菜檢測技術(shù),生化生測（也稱酶抑制法、快速農(nóng)藥殘毒測定方法）,目前此方法主要從家蠅或其他動物組織中提取乙酰膽堿酯酶，乙酰膽堿酯Chemicalbook酶與蔬菜樣本提取液混合，以碘化乙酰硫代膽堿（ATchI）為底物，二硫雙硝基苯甲酸（DTNB）為顯色劑，一段時間后比色，根據(jù)吸光值，計算乙酰膽堿受抑制程度。測定乙酰膽堿酯酶的底物無公害蔬菜檢測技術(shù),生化生測（也稱酶抑制法、快速農(nóng)藥殘毒測定方法）,目前此方法主要從家蠅或其他動物組織中提取乙酰膽堿酯酶，乙酰膽堿酯Chemicalbook酶與蔬菜樣本提取液混合，以碘化乙酰硫代膽堿（ATchI）為底物，二硫雙硝基苯甲酸（DTNB）為顯色劑，一段時間后比色，根據(jù)吸光值，計算乙酰膽堿受抑制程度。