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谷氨酰胺酶
中文名：谷氨酰胺酶
CAS：9001-47-2
中文別名：谷氨酰胺酶;谷氨酰胺酶來源于枯草芽孢桿菌;谷氨酰胺酶來源于大腸桿菌
英文名：GLUTAMINASE
性質：儲存條件;−20℃ 形態(tài) lyophilized powder
用途：食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標準添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）谷氨酰胺酶食品酶制劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）
產(chǎn)品類別：氨基酸及其衍生物

L-異谷氨酰胺
中文名：L-異谷氨酰胺
CAS：636-65-7
中文別名：L-異谷氨酰胺;L-異谷氨酰胺鹽酸鹽;泊馬度胺雜質13
英文名：L-ISOGLUTAMINE
性質：比旋光度;D21 +20.5° (c = 6.1 in H2O) 儲存條件;−20℃ 酸度系數(shù)(pKa) pK1 3.81; pK2 7.88(at 25℃)
用途：谷氨酰胺類衍生物
產(chǎn)品類別：氨基酸及其衍生物

N-乙酰-D-谷氨酰胺
中文名：N-乙酰-D-谷氨酰胺
CAS：
中文別名：N-乙酰-D-谷氨酰胺
英文名：N-乙酰-D-谷氨酰胺
性質：N-乙酰-D-谷氨酰胺的化學性質請參考安吉耐相關介紹
用途：谷氨酰胺類衍生物
產(chǎn)品類別：氨基酸及其衍生物

主打產(chǎn)品:
N-CBZ-N'-三苯甲基-L-谷氨酰胺 CAS：132388-60-4